(BSOZD.com-NEWS) Falkensee. Zu einer außergewöhnlichen Kulisse gehört auch eine außergewöhnliche Gastronomie. Dieser Auffassung ist auf jeden Fall Edmund Becker, der das berühmte Falkenseer Hexenhaus gepachtet hat und hier nun mit großem Aufwand „Edmond’s Literaturcafé Hexenhaus“ vorbereitet. Am 30. Mai wird Eröffnung gefeiert – für die Presse gibt es schon vorab einen eigenen Kennenlernabend bei Raviellis und anderen Köstlichkeiten.
Das Hexenhaus im Falkenseer Poetenweg 88 ist in ganz Deutschland bekannt – spätestens seitdem es in Detlev Bucks Film „Männerpension“ zu sehen war. Das kuriose Haus wurde um 1903 vom Berliner Kaufmann Steinmetz erbaut. Die Besonderheit des zunächst als „Eichenhaus“ bekannten Hauses sind die halben Eichenstämme mit Rinde, die alle Wände von außen verkleiden. Ein uriges Spitzdach, ein reichlich verzierter Giebel, kleine Türmchen und eine rustikale Eingangstür aus Metall mit Eichenlaubornamenten, Eichhörnchen und einem riesigen Hirschkäfer lassen das verwinkelte Haus aber wirklich eher wie ein „Hexenhaus“ aussehen – eine ebenso urige wie besondere Kulisse, die im gesamten Berliner Umfeld Ihresgleichen sucht.
Auf diese Kulisse ist nun Edmund Becker (59) aufmerksam geworden. Sein Freund Dr. Lothar Hardt hat die etwa 10.000 Quadratmeter Grundstück mit dem Hexenhaus, einem Feuchtbiotop und einem kleinen Wäldchen gekauft und inzwischen an Edmund Becker verpachtet. Der Erfinder des WineSceptres und Betreiber des Restaurants „A la table d’Edmond“ (1993 bis 2005) an der Cote d’Azur in Frankreich möchte mit Frau und Kindern in Falkensee heimisch werden und hier einen gastronomischen Befreiungsschlag führen.
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Edmund Becker: „Wir bieten den Falkenseern, den Brandenburgern und auch den Berlinern eine einfallsreiche Gastronomie zu bezahlbaren Preisen in einer einzigartigen Kulisse. Im ganzen Haus gibt es viele völlig unterschiedliche Räumlichkeiten, zu denen wir uns innovative Konzepte haben einfallen lassen. In der mediterranen Essbar können die Gäste dem Koch bei seiner Arbeit zusehen. Auf der Dachterrasse sitzt man im Freien und hat die freie Sicht auf die ganze Umgebung. Beim „Private Dining“ ist man ganz für sich und wird von Edmond und seinem Team verwöhnt. Ganz oben unterm Spitzdach wartet dann der Literaturclub auf seine Mitglieder, die sich hier bei edlen Getränken und Rauchwaren austauschen können.“
Edmond’s Literaturcafé Hexenhaus: Eröffnung am 30. Mai
Das „Edmond’s Literaturcafé Hexenhaus“ öffnet am 30. Mai nach langen Renovierungsarbeiten. Das ganze Hexenhaus wurde komplett entkernt. Dabei rückten unter der Regie des bekannten Architekten Werner Jockeit vom Büro für Architektur und Stadtgeschichte Charlottenburg echte Meister an, um längst vergessenen Handwerkskünsten nachzugehen. Allein das Restaurieren der braunen Lehmwände im Inneren des Hexenhauses war eine kunstfertige Aufgabe für sich. Auf der Terrasse mussten Eichenäste um ein neues Metallgatter herum massgeschnitzt werden. Neue Fundamente, von Hand gefertigte neue Dachziegel, die Restauration der berühmten Eingangestür, in Blei gefasste Butzenscheiben, der Einbau von Toiletten und einer neuen, offenen Küche: Vieles war zu tun!
Das „Edmond’s Literaturcafé Hexenhaus“ bietet nun Platz für 80 Gäste – die Sitzmöglichkeiten im Freien noch gar nicht eingerechnet. Kulinarisch wird Edmund Becker mit frischen und exklusiven Zutaten aus der Region kochen – etwa als Spezialität des Hauses ein Lammcarree im Heu mit Rosmarinjus und Kartoffel-Trüffelpuree für 14,50 Euro. Edmund Becker: „Wir kochen wissenschaftlich präzise nur mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern, phantasievoll und raffiniert. Das ist eine authentische Küche, für die wir unsere Gäste gern begeistern werden.“
Als echte Spezialität kommen passend zur sehr saisonal aufgestellten Karte Edmond’s Raviellis auf den Tisch – eine patentierte Marke von Edmund Becker höchstpersönlich. Dabei handelt es sich um kleine Nudeln, gefüllt etwa mit verschiedenen Käsen auf pürierter Tomatensauce oder mit einer Geflügel-Cognac-Füllung mit Morchelsauce – für nur 6,80 Euro.
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Edmond’s Literaturcafé Hexenhaus: Einladung für die Presse
Das Hexenhaus als neues Restaurant in Falkensee? Ein Koch mit internationaler Erfahrung? Die Presse ist herzlich dazu eingeladen, sich selbst ein Bild zu machen. Am 28. Mai 2009 wird das „Edmond’s Literaturcafé Hexenhaus“ noch vor der offiziellen Eröffnung für einen Abend exklusiv für die Presse geöffnet. Die Vertreter der Medien sind herzlich dazu eingeladen, sich im umgebauten Hexenhaus umzusehen, Fotos zu machen und anschließend bei einem Probeessen teilzunehmen. Wer an diesem Abend ab 18 Uhr mit dabei sein möchte, schickt bitte eine Anfrage mit seinen Kontaktdaten an info@itpressearbeit.de.
Homepage: www.hexenhaus-falkensee.de
Weiterführende Kontaktdaten
Informationen zum verantwortlichen Unternehmen:
Edmond’s – Literaturcafé Hexenhaus, Poetenweg 88, 14612 Falkensee
Ansprechpartner: Edmund Becker
Tel.: +49 (0) 176 78 18 13 05
E-Mail: info@hexenhaus-falkensee.de
Internet: www.hexenhaus-falkensee.de
Journalisten wenden sich bitte an die aussendende Agentur:
Pressebüro Typemania GmbH
Carsten Scheibe (GF), Werdener Str. 10, 14612 Falkensee
Tel: 03322-50 08-0
Fax: 03322-50 08-66
E-Mail: info@itpressearbeit.de
Internet: www.itpressearbeit.de
HRB: 18511 P (Amtsgericht Potsdam)
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