Mit diesem Hollandaise Rezept kann man eine ganz leckere Pizza zaubern, die es so nicht jeden Tag gibt. Man muss dabei laut Hollandaise Rezept zum einen den Teig vorbereiten und dann den Belag. Für den Teig benötigt man einige Zutaten wie 150 Gramm Quark, 6 Esslöffel Öl, ein halbes Paket Backpulver, sechs Esslöffel Milch und ca. 300 Gramm Mehl. Bei diesem Hollandaise Rezept braucht man für den Pizza Belag Hollandaise Sauce, die man entweder fertig kaufen kann oder wenn man mag auch selber zubereiten kann. Dann braucht man noch 200 Gramm Spargel, eine Zwiebel 100 Gramm Putenaufschnitt oder ganz nach Geschmack auch eine andere Wurst und 100 Gramm geriebenen Käse. Gewürze kann man ganz nach Geschmack verwenden, aber Salz und Pfeffer sollten dabei sein.
Zubereitung des Hollandaise Rezept
Für das Hollandaise Rezept für die Pizza wird zunächst einmal der Teig zubereitet. Hierfür Mischt man in einer Schüssel den Quark mit etwas Öl und Wasser zusammen und rührt diese Masse dann mit einem Schneebesen glatt. Das Mehl und das Backpulver gibt man am besten durch ein Sieb zu der Masse in der Schüssel dazu, damit das Hollandaise Rezept auch gut gelingt. Alle Zutaten in der Schüssel werden dann zu einem Teig verknetet, den man dann ungefähr eine halbe Stunde ruhen lässt. Nach dieser Zeit legt man ihn auf ein Backblech uns rollt ihn schön gleichmäßig aus. Die Zeit in der der Teig ruht kann man nutzen um den Belag fertig zu machen. Laut Hollandaise Rezept gießt man die Sauce, die eine feste Konsistenz haben sollte, zunächst über den fertigen Teig und verteilt sie gleichmäßig. Dann schneidet man die Wurst in gleich dicke Scheiben und verteilt sie zusammen mit dem Spargel auf dem Teig. Der Spargel sollte optimaler Weise auch ca. 4-5 cm lang sein. Die Zwiebel kann man halbieren und dann in Ringe schneiden, die man auf der Pizza verteilt. Dann streut man noch den Käse darüber und kann das Blech in den Ofen geben und dann noch ganz nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Anne. Hankins
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